Chissà quante volte hai sentito parlare di pane fatto in casa, magari dai nonni che affermano che è tutta un’altra cosa rispetto al pane acquistato in panificio e che il sapore e il profumo non ha paragoni con quello acquistato al supermercato. Per fare il pane fatto in casa, non servono tanti componenti, l’ingrediente principale è la farina, cioè il prodotto derivato dalla macinazione dei chicchi di frumento e di grano e a noi interessa la farina di grano tenero o frumento in quanto è il più adatto per il pane e deve essere farina bianca di tipo 0, meglio se appena macinata fresca o comunque di recente macinazione se acquistato in negozio. Anche l’acqua ha una funzione importante e insostituibile nella realizzazione del pane, deve essere mischiata in 50 parti ogni 100 parti di farina, deve essere potabile e utilizzata a una temperatura tiepida o ambiente. In fine ingrediente non meno importante è il lievito, questo deve essere di birra o in alternativa si può usare il lievito secco.
Ci sarebbe poi da dire che la realizzazione di un buon pane dipende da tanti fattori e a seconda dei gusti al posto della farina tipo 0, può essere usata la farina di segale, di grano duro, di mais, inoltre ha una grande importanza come viene fatta la cottura e da quanto tempo viene fatta lievitare l’impasto. Se quindi, finalmente ti sei deciso a provare a fare il pane nella cucina di casa tua, allora continua a leggere perchè belle prossime righe spiegherò tutti i passi per fare il pane in casa utilizzando la ricetta base per la sua realizzazione, composta da sola farina, acqua, sale e lievito:
| Tutti i passi per fare il pane in casa: ingredienti |
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400 Gr di Farina 0
250 Gr d’acqua tiepida o a temperatura ambiente
3 Gr di lievito di birra
6 Gr di sale
| Tutti i passi per fare il pane in casa: attrezzi da cucina |
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1 Terrina
1 Pentolino
1 Panno da cucina
| Tutti i passi per fare il pane in casa: preparazione |
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Prima di tutto va preso il lievito di birra e sciolto in acqua tiepida all’interno di un pentolino, si prende poi una terrina su cui vanno versati 2/3 della farina, il lievito appena sciolto e il sale. Impastare quindi energicamente a mano, o in alternativa si può usare l’impastatrice per il pane per ottenere un migliore impasto (e tra parentesi faticare anche meno), aggiungere quindi la restante farina e terminare l’impasto sino a formare una palla con una consistenza che non la faccia rimanere appicicosa, ma nemmeno troppo asciutta. Coprire quindi la terrina con dentro l’impasto, utilizzando un panno umido per non farlo seccare e lasciare lievitare per un tempo che va dalle 12 alle 24 ore. Terminata la lievitazione, preparare un tavolo cospargendolo con della farina e versarci sopra la pasta che andrà lavorata con un ulteriore impasto su se stesso per qualche minuto, sino a formare nuovamente una palla, coprirla quindi nuovamente con un panno da cucina umido e lasciarla riposare per altre 2 ore. Un’ora prima del termine della lievitazione, prendere una pentola con coperchio in acciaio e inserirla dentro il forno, portandolo a una temperatura di 250°C. Passate le 2 ore della lievitazione finale, prendere la palla di pane e inserirla all’interno della pentola che sta dentro il forno, chiudere il coperchio e attendere 30 minuti per una prima cottura, passati i quali, si deve aprire il forno, togliere il coperchio e lasciare per altri 20 minuti al suo interno. Passato il tempo indicato, spegnere il forno e lasciare raffreddare a temperatura ambiente e il pane può essere servito.
- 🍞Macchina del Pane Multifunzionale: con 15 impostazioni regolabili, può soddisfare il gusto di ogni membro della famiglia. Puoi preparare molti tipi diversi di pane, tra cui pane base, pane francese, pane integrale, pane istantaneo, pane dolce, panini, pane senza glutine e pane misto. Ci sono anche funzioni speciali per dolci, impasti, marmellate, torte, prodotti da forno e pane fatto in casa DIY
- 🍞Multi-Formato e Multi-Gusto: riscaldamento uniforme a doppio tubo, dimensioni del pane di 500 g, 750 g e 1000 g. E scegli tra le opzioni di alloggiamento chiaro, medio o scuro. Ti offre più scelte di sapore del pane.
- 🍞Design Intelligente Automatico: motore potente, motore silenzioso CC a coppia elevata mescola rapidamente e uniformemente i componenti senza rumore. Con l'impostazione del timer di 15 ore, puoi prenotare in anticipo una deliziosa colazione per il giorno successivo, così puoi dormire sonni tranquilli. Funzione di conservazione automatica del calore di 1 ora per garantire che il pane sia sempre fresco. Memoria di spegnimento di 10 minuti.
- 🍞Funzionamento semplice: solo 3 semplici passaggi: aggiungi gli ingredienti, seleziona il tipo di pane, la dimensione e la crosta del pane, premi il pulsante "start". Il guscio e la cavità in acciaio inossidabile possono risolvere il problema dell'odore particolare. Il processo di smalto è più sicuro da usare e più facile da pulire.
- 🍞Cosa Contiene: macchina per il pane, contenitore per pane antiaderente, misurino, cucchiaio, cucchiaino, gancio, manuale italiano.
- ✅【1kg di capacità e 17 programmi automatici personalizzati 】- La macchina per il pane può essere regolata su crosta chiara, media o scura. La capacità del pane è di 500 g, 750 g e 1000 g. Ha anche 17 programmi tra cui scegliere (cibo alimentare, granulare, senza glutine, marmellata, ecc.).
- ✅【Secchio in ceramica antiaderente, più sano e fresco】- La macchina per il pane è dotata di tecnologia di cottura di precisione e 650 Watt di potenza in uscita, che può produrre pane morbido con consistenza uniforme e prevenire la perdita di sostanze nutritive. Il secchio in ceramica antiaderente è progettato per essere uniforme e denso, rendendo il pane più sano senza sostanze chimiche.
- ✅【Distributore di noci intelligente】- il dispenser rimovibile rilascia gli ingredienti automaticamente al momento migliore. La conformazione del design mira a rendere il pane omogeneo e più sano e non contiene sostanze chimiche.
- ✅【Timer di ritardo di 15 ore】- controllo intuitivo dei tasti e timer da 15 ore, funzione di memorizzazione del calore automatica di 1 ora, il controllo intuitivo dei tasti è facile da usare. Timer di ritardo di 15 ore, 1 ora di mantenimento automatico del calore, 15 minuti di funzione di ripristino in caso di interruzione di corrente. Può fornire pane fresco in qualsiasi momento.
- ✅【Design liscio in acciaio inox】- dal pane sano e fresco a casa. L'affascinante design in acciaio inox e il coperchio in vetro temperato si adattano perfettamente alla decorazione della cucina. Il pane fatto in casa non è solo delizioso, ma anche più sano (fresco e meno sostanze chimiche).
- La macchina per il pane BM350 Kenwood è automatica: prima prepara l'impasto e poi lo cuoce! Grazie alla funzione Preparazione Rapida, permette di passare dall'impasto alla cottura in soli 58 minut
- Basta armarsi di pochi ingredienti essenziali, aggiungere quelli che il gusto e la fantasia suggeriscono e le macchine per il pane Kenwood sono pronte per sfornare gioia pura
- Un Timer aiuta a programmare l’accensione e l’esecuzione del programma impostato con partenza ritardata fino a 12 ore
- Dispositivo a protezione contro l’interruzione della corrente: mantiene in memoria il programma impostato fino ad 8 minuti
- Versatilita: indicatore dello stato del programma di lavorazione: preriscaldamento, impasto, lievitazione, solo forno, riscaldamento. Tre capacità di produzione: 500 g, 750 g, 1 kg. Pulsante Menu per selezionare fino a 14 programmi di cottura per pane/impasto. Programmi specifici per la preparazione del pane senza glutine e della marmellata. Impostazione programmata per la selezione del formato del pane. Scelta tra 3 livelli di doratura: chiara, media, scura
- Prestazione: macchina automatica per la preparazione del pane, con cottura ventilata: si può preparare e programmare alla sera per avere al mattino, all'ora desiderata, il pane fresco e fragrante. La cottura ventilata permette di ottenere, a seconda del pane desiderato, una crosta più croccante. Mantenimento in caldo. 1 ora
- 31 Programmi: grazie ai numerosi programmi puoi creare impasti di ogni tipo: integrali, con lievito madre, ma anche brioche, torte, marmellate e pizza
- Totalmente Automatizzata: grazie al dispenser per lievito, uvetta e frutta secca, che aggiunge automaticamente gli ingredienti al momento giusto, otterrai un pane buono senza sforzi
- Programmi Senza Glutine: I programmi per pane, torte, pizza e pasta gluten-free consentono di escludere gli allergeni senza compromettere il gusto
- Doppi sensori di temperatura e timer digitale da 13 ore
- Impostazioni manuali per impasto e lievitazione di torte e pane
- ✨ Capacità di 1 kg e 17 programmi automatici personalizzati: la macchina per il pane può essere regolata su crosta chiara, media o scura. La capacità del pane è di 500 g, 750 g e 1000 g. Ha anche 17 programmi tra cui scegliere (fast food, integrale, senza glutine, marmellata, ecc.).
- ✨ Secchio in ceramica antiaderente, più sano e fresco: la macchina per il pane è dotata di tecnologia di cottura di precisione e potenza di uscita di 650 Watt, che può produrre pane morbido con consistenza uniforme e prevenire la perdita di sostanze nutritive. Il secchio in ceramica antiaderente è progettato per essere uniforme e denso e rende il pane più sano senza sostanze chimiche.
- ✨ Distributore di noci intelligente: il distributore di noci rimovibile rilascia automaticamente gli ingredienti al momento migliore. La conformità del design mira a rendere il pane uniforme e più sano e non contiene sostanze chimiche.
- Controllo intuitivo dei tasti e timer di 15 ore, funzione di conservazione automatica del calore in 1 ora. Il controllo intuitivo dei tasti è facile da usare. Timer di ritardo di 15 ore, 1 ora di mantenimento automatico del calore, 15 minuti di funzione di ripristino in caso di interruzione di corrente. Può fornire pane fresco in qualsiasi momento.
- ✨ Design liscio in acciaio inox da pane sano e fresco a casa: l'affascinante elegante design in acciaio inox e la copertura in vetro temperato si adattano perfettamente alla decorazione della cucina. Il pane fatto in casa non è solo delizioso, ma anche più sano (fresco e meno sostanze chimiche).
- 1 kg di capacità e 19 programmi Custom Automatic : la macchina Bread può essere regolata su luce, media o Dark Crust La capacità del pane è di 500 g, 750 g e 1000 g. Ha anche 17 programmi da scegliere tra cibo e Whole Wheat, Gluten Free, Jam, ecc.)
- La macchina per il pane è progettata con tecnologia di cottura di precisione e potenza di uscita da 650 Watt, che può produrre pane morbido con consistenza uniforme e prevenire le perdite nutritive. La ceramica non stick è progettata per essere uniforme e densità, in modo che il pane sano senza sostanze chimiche
- Dispenser intelligente per scanalature: il dispenser rimovibile per scanalatura pubblica al meglio gli ingredienti Il design Compliance mira a cuocere il pane in modo uniforme e sano e non contiene sostanze chimiche
- Pulsante di controllo intuitivo e timer 15H, funzione di ritenzione automatica del calore 1H: il controllo intuitivo del pulsante è facile da usare. Timer di 15 ore di ritardo, 1 ora, mantenimento automatico del calore, 15 minuti di interruzione di corrente, la funzione di recupero può fornire in qualsiasi momento pane fresco
- Smooth Stainless Steel Design Of Healthy and Fresy Baked Bread at Home: l'affascinante design elegante in acciaio inossidabile e la copertura in vetro temperato si fonde perfettamente con la decorazione della cucina. Il pane fatto in casa non è solo delizioso, ma anche più sano (fresco e meno sostanze chimiche)
- 30 Programmi: grazie ai numerosi programmi puoi creare impasti di ogni tipo: integrali, con lievito madre, ma anche brioche, torte, marmellate e pizza
- Totalmente Automatizzata: grazie al dispenser per uvetta e frutta secca, che aggiunge automaticamente l'ingrediente al momento giusto, otterrai un pane buonissimo senza sforzi
- Programmi Senza Glutine: I programmi per pane, torte, pizza e pasta gluten-free consentono di escludere gli allergeni senza compromettere il gusto
- Doppi sensori di temperatura e timer digitale da 13 ore
- GRANDE DIVERSITÀ DI PROGRAMMA: Con la macchina del pane, puoi scegliere tra 3 dimensioni di pane (1000/1250/1500 g) oltre a 3 gradi di doratura. Con i 15 programmi speciali selezionabili, ora potete facilmente portare in tavola il piacere da soli ogni giorno
- "FACILE DA USARE: L'interfaccia utente è dotata di un display. Per la massima semplicità, le impostazioni selezionate possono essere seguite sullo schermo "
- FACILE DA PULIRE: Sia la teglia per il pane che i ganci per la pasta sono componenti lavabili in lavastoviglie. Puoi usare un panno umido per pulire il coperchio, l'alloggiamento, la camera di cottura e l'interno della finestra di visualizzazione
- IL PANETTIERE LAVORA MENTRE DORMI: Non devi alzarti presto la mattina per goderti il pane fresco. Usando la preselezione del tempo, puoi impostare fino a 15 ore in anticipo quando il tuo pane dovrebbe essere pronto. Così puoi dormire fino a tardi e svegliarti con l'odore del pane appena sfornato.
- IL TUTTOFARE PER LA TUA CUCINA: La macchina del pane non solo può cuocere, ma anche fare deliziose marmellate: Riempilo semplicemente con frutta e zucchero e goditi subito dopo la tua marmellata fatta in casa. Le deliziose ricette per una crema spalmabile a basso contenuto di zucchero, come la marmellata di fragole o di albicocche, così come per deliziose composte, ad esempio di frutti rossi o di purea di mele, sono incluse subito.
- 18 programmi preimpostati: pane senza glutine, pane nero, pane alla birra, pane salato, pasta leggera, pane francese, pane completo, torte, marmellata, ecc.
- 3 misure di pane: 500 g, 750 g e 1 kg + 3 livelli di doratura: chiaro, medio e scuro
- Partenza ritardata fino a 15 ore
- Mantenere al caldo per 60 minuti
- Pannello comandi e schermo LCD 100% in francese
- Sicurezza interruzione a secco di 10 minuti per non perdere il programma in corso
- In omaggio: un libretto con più di 30 ricette
- Come dal panettiere: prepara il tuo pane in formato pagnotta con una crosta croccante e dorata
- Cestello ovale, con rivestimento interno in ceramica antigraffio, per cucinare una vera e propria pagnotta facile da sfornare
- 18 programmi per preparare pagnotte croccanti, pane in cassetta, dolci, marmellate, impasti, ricette senza glutine
- Doppio sensore di temperatura per una perfetta lievitazione in qualsiasi condizione ambientale
- Design moderno ed elegante che lo rende un perfetto complemento d’arredo
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