Cucina
Tutti i passi per fare il pane in casa

Chissà quante volte hai sentito parlare di pane fatto in casa, magari dai nonni che affermano che è tutta un’altra cosa rispetto al pane acquistato in panificio e che il sapore e il profumo non ha paragoni con quello acquistato al supermercato. Per fare il pane fatto in casa, non servono tanti componenti, l’ingrediente principale è la farina, cioè il prodotto derivato dalla macinazione dei chicchi di frumento e di grano e a noi interessa la farina di grano tenero o frumento in quanto è il più adatto per il pane e deve essere farina bianca di tipo 0, meglio se appena macinata fresca o comunque di recente macinazione se acquistato in negozio. Anche l’acqua ha una funzione importante e insostituibile nella realizzazione del pane, deve essere mischiata in 50 parti ogni 100 parti di farina, deve essere potabile e utilizzata a una temperatura tiepida o ambiente. In fine ingrediente non meno importante è il lievito, questo deve essere di birra o in alternativa si può usare il lievito secco.

Ci sarebbe poi da dire che la realizzazione di un buon pane dipende da tanti fattori e a seconda dei gusti al posto della farina tipo 0, può essere usata la farina di segale, di grano duro, di mais, inoltre ha una grande importanza come viene fatta la cottura e da quanto tempo viene fatta lievitare l’impasto. Se quindi, finalmente ti sei deciso a provare a fare il pane nella cucina di casa tua, allora continua a leggere perchè belle prossime righe spiegherò tutti i passi per fare il pane in casa utilizzando la ricetta base per la sua realizzazione, composta da sola farina, acqua, sale e lievito:

Tutti i passi per fare il pane in casa: ingredienti

400 Gr di Farina 0

250 Gr d’acqua tiepida o a temperatura ambiente

3 Gr di lievito di birra

6 Gr di sale

Tutti i passi per fare il pane in casa: attrezzi da cucina

1 Terrina

1 Pentolino

1 Panno da cucina

Tutti i passi per fare il pane in casa: preparazione

Prima di tutto va preso il lievito di birra e sciolto in acqua tiepida all’interno di un pentolino, si prende poi una terrina su cui vanno versati  2/3 della farina, il lievito appena sciolto e il sale. Impastare quindi  energicamente a mano, o in alternativa si può usare l’impastatrice per il pane per ottenere un migliore impasto (e tra parentesi faticare anche meno), aggiungere quindi la restante farina e terminare l’impasto sino a formare una palla con una consistenza che non la faccia rimanere appicicosa, ma nemmeno troppo asciutta. Coprire quindi la terrina con dentro l’impasto, utilizzando un panno umido per non farlo seccare e lasciare lievitare per un tempo che va dalle 12 alle 24 ore. Terminata la lievitazione, preparare un tavolo cospargendolo con della farina e versarci sopra la pasta che andrà lavorata con un ulteriore impasto su se stesso per qualche minuto, sino a formare nuovamente una palla, coprirla quindi nuovamente con un panno da cucina umido e lasciarla riposare per altre 2 ore. Un’ora prima del termine della lievitazione, prendere una pentola con coperchio in acciaio e inserirla dentro il forno, portandolo a una temperatura di 250°C. Passate le 2 ore della lievitazione finale, prendere la palla di pane e inserirla all’interno della pentola che sta dentro il forno, chiudere il coperchio e attendere 30 minuti per una prima cottura, passati i quali, si deve aprire il forno, togliere il coperchio e lasciare per altri 20 minuti al suo interno. Passato il tempo indicato, spegnere il forno e lasciare raffreddare a temperatura ambiente e il pane può essere servito.

OffertaBestseller N. 1
Moulinex OW240E Pain & Délices Macchina del Pane in Acciaio Inox con Funzione Yogurt e 20 Programmi Automatici (3 Senza Glutine) per Pizza, Pasta, Dolci, Marmellate e Cereali, 20W, Nero
  • MACCHINA PER IL PANE: Pain & Délices è la macchina del pane...
  • ROBOT CUCINA MULTIFUNZIONE: Pain & Délices è dotato di 20...
  • AUTOMATICO: Versa gli ingredienti nel secchiello per il pane,...
  • 3 LIVELLI DI DORATURA: Scegli il colore della crosta in base alle...
  • PANE SEMPRE FRESCO: Assapora pane sempre fresco grazie all'avvio...
  • ACCESSORI DEDICATI: Dai sfoggio della tua fantasia in cucina con...
  • CAPIENTE E FACILE DA PULIRE: La macchina per il pane Pain &...
Bestseller N. 2
Ariete 132 Panexpress 750 Metal - Macchina Per Fare Il Pane, 19 programmi preimpostati, Capacità 500/750 gr, 500 W, Bianco, 21 x 31 x 27.5 cm
  • Impasta, lievita e cuoce: nella macchina per il pane fatto in...
  • Macchina per pane senza glutine: è ideale per gli intolleranti...
  • 19 programmi preimpostati: puoi scegliere tra 19 diversi...
  • 3 gradi di cottura: puoi scegliere tra 3 diversi gradi di...
  • Partenza programmata fino a 15 ore: con la macchina del pane...
  • Pane caldo fino a 60 minuti: panexpress tiene il pane fresco al...
OffertaBestseller N. 3
Imetec Zero-Glu Pro, Macchina per Pane, Ciabatte e Panini senza Glutine per Celiaci, Pasta Pizza, Dolci, Marmellate, 20 Programmi, 2 Pale Impastatrici, Temperatura Levitazione Controllata, Ricettario
  • Impasta, lievita e cuoce in autonomia pane e dolci senza glutine
  • Avvio programmabile per svegliarsi ogni mattina con il profumo...
  • Tecnologia con doppie pale impastatrici, temperatura controllata...
  • 20 programmi automatici per farine senza glutine per celiaci,...
  • Accessori per creare con farine senza glutine tanti tipi di pane,...
  • Accessori con rivestimento antiaderente BPA Free e PFOA Free,...
  • 3 livelli di doratura, ricettario incluso
OffertaBestseller N. 4
Cecotec Bread&Co 1500 PerfectCook macchina per il pane 850 W 1 5 Kg 15 programmabile 15 ore programmabile 2 resistori, lavabile in lavastoviglie, libro di cucina
  • Macchina per il pane con 15 programmi automatici per preparare...
  • È possibile preparare pane di 1 kg, 1,25 kg e 1,5 kg in...
  • Schermo LCD molto intuitivo che consente di selezionare programmi...
  • Programmabile 15 ore per gustare pane fresco prima di mangiare e...
  • Secchio antiaderente rimovibile adatto per una facile e veloce...
Bestseller N. 5
Panasonic SD-YR2550SXE Macchina per il Pane, 31 Programmi Cottura, Dispenser per Lievito, Uvetta e Frutta Secca, Timer Digitale da 13 Ore, per Dolci, Pizza, Marmellate, Brioche e Gluten Free
  • 31 Programmi: grazie ai numerosi programmi puoi creare impasti di...
  • Totalmente Automatizzata: grazie al dispenser per lievito, uvetta...
  • Programmi Senza Glutine: I programmi per pane, torte, pizza e...
  • Doppi sensori di temperatura e timer digitale da 13 ore
  • Impostazioni manuali per impasto e lievitazione di torte e pane
Bestseller N. 6
Involly Macchina del Pane Automatica 15 In 1, Senza Glutine, Pasta, Pizza, Macchina per il Pane con Distributore di Frutta e Noci, 1kg, Timer 15 ore, 3 Impostazioni di Peso e di Doratura, Ricette
  • 15 IN 1 PANIFICATORE AUTOMATICO: questa macchina del pane offre...
  • GODETEVI IL PANE FRESCO IN QUALSIASI MOMENTO: il timer con...
  • COTTURA UNIFORME A 360° PER UNA FACILE PULIZIA: tubo riscaldante...
  • ULTRA SILENZIOSO CON MOTORE BRUSHLESS AGGIORNATO: con un basso...
  • DISPENSATORE AUTOMATICO DI FRUTTA E NOCCIOLE: il dispenser...
OffertaBestseller N. 7
Girmi MP2000 Macchina Del Pane, 1 kg, 19 Programmi
  • 3 Pesi impostabili: 5007501000 g3 Livelli di doratura
  • 19 Programmi preimpostati
  • Specifico programma “Gluten Free”
  • Contenitore Antiaderente removibile
  • Pannello di controllo elettronico con grande display LCD
  • Finestra di controllo
  • Possibilità di programmare la partenza (timer 15 ore)
  • Accessori: Misurino, bicchiere, uncino
  • Potenza: 600 W
  • Alimentazione: AC 220-240V - 5060 Hz
Bestseller N. 8
Moulinex OW6101 Home Bread Baguette Macchina del Pane, 1650 W, 1.5 kg, 16 Programmi Automatici, 3 Velocità, Schermo LCD, Macchina per Pane, Pizza, Pasta, Dolci, Marmellate, Ricettario Incluso
  • Alcuni ingredienti sono caduti dalla padella: Lasciare...
  • La preparazione è traboccata: La quantità di ingredienti...
  • Pane e baguette fatte in casa: Godetevi tutta la famiglia Grazie...
  • Grazie alla speciale teglia per baguette e agli accessori...
  • Impastare uniformemente grazie ai due elementi rotanti in...
OffertaBestseller N. 9
Imetec Panemio macchina del pane, Impasta lievita e cuoce, 12 programmi, cestello pagnotta, Accessorio panini, 3 livelli di doratura, Avvio programmabile, 550 W, Ricettario
  • Macchina per pane e dolci fatti in casa con 12 programmi...
  • Cestello per pagnotta e accessorio per 4 panini
  • 3 livelli di doratura (chiara, media e scura); 2 impostazioni di...
  • Avvio programmabile ritardato fino a 13 ore; ampio oblò per...
  • Ottimo ricettario per fare il pane in casa con tante ricette...
OffertaBestseller N. 10
Kenwood BM450 Macchina Per Il Pane con Cottura Ventilata e funzione marmellata, Spegnimento automatico, 15 programmi, partenza ritardata fino a 15 ore, 3 livelli di doratura,Acciaio,Silver/nero
  • LA MACCHINA PER IL PANE BM450 Kenwood è AUTOMATICA: prima...
  • Un TIMER aiuta a programmare l’accensione e l’esecuzione del...
  • VERSATILITA’: Indicatore dello stato del programma di...
  • PROGRAMMI SPECIFICI per la preparazione del PANE SENZA GLUTINE e...
  • COTTURA VENTILATA: permette di ottenere, a seconda del pane...
  • DOTAZIONE: Spegnimento automatico, luce interna, mantenimento in...

*Prezzo su Amazon.it dal 29-11-2023 17:40 CET Dettagli *I prezzi dei prodotti e la disponibilità sono aggiornati alla data/ora indicata e sono soggetti a modifica. Qualsiasi informazione di prezzi e disponibilità visualizzata su Amazon.it al momento dell'acquisto si applicherà alla vendita di questo prodotto.

Questo sito Web utilizza i cookie inclusi quelli di profilazione e terze parti per raccogliere informazioni sulle visite, migliorare la navigazione e mostrare annunci pubblicitari pertinenti. Consulta la nostra pagina Privacy & Cookie Policy per ulteriori dettagli e visualizzare la lista dei fornitori pubblicitari o puoi accettare premendo sul pulsante Accetta.

Imposta quali cookie vuoi consentire o bloccare

Visitando questo sito web, potrebbero venire memorizzati o recuperate delle informazioni sul tuo browser, principalmente sotto forma di cookie. Queste informazioni potrebbero riguardare te, le tue preferenze o il dispositivo con cui hai avuto accesso e vengono utilizzate principalmente per far funzionare il sito nella maniera corretta. Le informazioni rilevate attraverso i cookie non sono in grado di identificarti direttamente, ma servono per offrirti un'esperienza web più adatta al tuo profilo utente. Poiché rispettiamo il tuo diritto alla privacy, puoi scegliere dal pannello che troverai di seguito di non consentire alcuni tipi di cookie o solo alcuni di essi. Usa l'interruttore di fianco a ogni categoria di cookie per gestire le tue preferenze, usa però questa funzione con molta attenzione, infatti, tieni presente che il blocco di alcuni tipi di cookie potrebbe influire negativamente sulla tua esperienza sul sito e sui servizi che siamo in grado di offrire. Se vuoi che il sito in questione possa offrirti il massimo per quanto riguarda i suoi contenuti, dovresti accettare tutti i cookie, diversamente l'esperienza utente potrebbe peggiorare. Nel caso dovessi ripensarci, nel caso avessi impostato male la tua decisione su quali cookie rifiutare su questo sito, in qualsiasi momento potrai cambiare la tua scelta premendo sul link "Reset Cookie" che trovi a fondo pagina. La durata dei cookie è di 365 giorni a partire dal momento in cui vengono accettati dall'utente.

Di seguito puoi scegliere quale tipo di cookie consentire o rifiutare su questo sito web e una volta fatta la tua scelta, clicca sul pulsante "Salva le impostazioni sui cookie" per rendere effettiva la tua decisione.

FunzionaliIl nostro sito web utilizza cookie funzionali. Questi cookie sono necessari per far funzionare il nostro sito web.

AnaliticiIl nostro sito Web utilizza cookie analitici per consentire di analizzare il nostro sito Web e ottimizzarlo allo scopo di migliorarne l'usabilità. Le visite tracciate sono anonime.

Social mediaIl nostro sito Web inserisce cookie di social media per mostrarti contenuti di terze parti come YouTube e FaceBook. Questi cookie possono tracciare i tuoi dati personali.

Ads PersonalizzatiIl nostro sito web inserisce cookie pubblicitari per mostrarti pubblicità di terze parti in base ai tuoi interessi. Questi cookie possono tracciare i tuoi dati personali.

AltroIl nostro sito web inserisce cookie di terze parti da altri servizi di terze parti che non sono analitici, social media o pubblicitari.